Производство кондитерских изделий

Производство кондитерских изделий.
Открытое акционерное общество «Липецкхлебмакаронпром» производит до 306 тонн кондитерских изделий в месяц. Сюда входят более 250 наименований кремовой продукции (торты и пирожные), более 100 наименований вафельных изделий, а также печенье овсяное и сдобное, восточные сладости в ассортименте, кексы и рулеты.

Кремовое кондитерское производство.
Объединение располагает большим кремовым производством, высокотехнологичным оборудованием, высококвалифицированными специалистами и аттестованной производственной лабораторией, что позволяет выпускать до 200 наименований тортов и 70 наименований пирожных.
Мы выпускаем продукцию на любой вкус и достаток и можем удовлетворить любые пристрастия сладкоежек. В ассортименте есть бисквитные, песочные, заварные, воздушные, медовые, слоенные, сметанные, орехово-бесквитные торты и пирожные с кремами из взбитых сливок, сливочными, белково-сбивными, суфле, а так же торты и пирожные с различными комбинациями выпеченных и отделочных полуфабрикатов.

Вся сладкая продукция на наших предприятиях выпускается из высококачественного натурального сырья, которое проходит тщательную проверку перед пуском в производство технологами. Осуществляется постоянный контроль за качеством полуфабрикатов на каждой стадии технологического процесса, что является гарантией отличного качества готовой продукции
Кремовую продукцию выпускают Липецкий хлебозавод №3 и Елецкий хлебокомбинат, но основная доля по производству этой продукции приходится на хлебозавод №3.
На хлебозаводе №3 постоянно занимаются разработками нового ассортимента: изобретают новые полуфабрикаты, новые вкусовые сочетания, посещают мастер-классы, семинары, где учатся новым технологиям отделки тортов.

Вафельное производство.
Особое внимание хочется уделить вафельной продукции нашей компании.
Ежегодно на Австрийской линии «HAAS» выпускается до 2400 тон вафельных изделий. Современное оборудование и использование передовых технологий позволяют выпускать широкий ассортимент и вырабатывать вафельные изделия с различным соотношением вафельного листа и начинки, а так же наносить одновременно несколько начинок с различными вкусами.
Вафли пакуются в металлизированную пленку, что позволяет продлить срок хранения. Наша гордость – глазированные вафли. Темперирующая и глазировочная машины обеспечивают идеальную глазировку вафель и тортов. Благодаря шоколадной глазури вафли долго сохраняют свои хрустящие свойства. Мы выпускаем вафли как с классическим традиционным, так и с новым оригинальным вкусом, такие как: «Миндальные», «Мокко», «Молочно-кофейные» и другие. Вафельную продукцию мы выпускаем под торговыми марками ЛИМАК (вафли и вафельные торты), «Дивный сказ» (вафельные торты и глазированные вафли), «Вафи-Дафи» (вафли с двойной фруктовой начинкой). Для здорового питания выпускается более 25 наименований вафель на фруктозе.
Все эти новые разработки принадлежат местным технологам и специалистам, с которыми на насыщенном рынке кондитерских изделий мы чувствуем себя уверенно.
О популярности наших изделий говорит широчайшая география поставок – это практически вся территория России, а так же ряд зарубежных стран.

Мучное кондитерское производство.
Мы предлагаем достаточно широкий спектр мучных кондитерских изделий.
В ассортименте такие продукты как:
• Печенье овсяное (4 наименования),
• Печенье сдобное (более 30 наименований),
• Пряники (более 10 наименований),
• Восточные сладости (5 наименований),
• Кексы и рулеты (9 наименований)
Наша продукция прошла исследования специалистов ВНИИ Кондитерской промышленности и признана соответствующей международным стандартам. А неизменным результатам участия в дегустационных конкурсах на международных выставках становятся призы и медали за высокое качество и отличный вкус изделий.