Мукомольное производство

Подгоренский мукомольный завод.

На сегодняшний день это комплекс, в который входят:
Заготовительный элеватор ЛС4*175, способный принять, просушить, подработать 45 тыс. тонн зерна пшеницы и ржи; Примельничный элеватор, оснащенный оборудованием для формирования и подготовки помольных партий; Мельница, перерабатывающая 450 тонн зерна в сутки и состоящая из 3-х секций: секции помола мягких сортов пшеницы в хлебопекарную муку, секции помола пшеницы твердых сортов для макаронных изделий и секции ржаного помола.

Мельница оснащена оборудованием всемирного лидера мукомольного производства швейцарской фирмы «Bühler AG», позволяющим вырабатывать муку с наилучшими хлебопекарными свойствами, формировать сорта с заданными показателями.
Основной ассортимент – мука хлебопекарная пшеничная и ржаная, мука для производства макаронных изделий из мягких и твердых сортов пшеницы. Технология мельницы позволяет получать до 75% муки только высшего сорта. Сырьем для мельницы является пшеница и рожь, выращенная в основном в Центральном Черноземье. Для производства макаронной муки – пшеница твердых сортов из Оренбургской и Саратовской областей, Казахстана. Тщательный контроль производства и технологических параметров процесса переработки зерна на всех стадиях осуществляется двумя лабораториями, оснащенными квалифицированными кадрами и современным оборудованием, что позволяет гарантировать высокое и стабильное качество получаемой продукции.

Наши технологи постоянно работают над расширением ассортимента выпускаемой продукции. На заводе налажено производство продуктов лечебно-профилактического назначения. Это пшеничные диетические отруби – отличный источник пищевых волокон, являющихся необходимым компонентом в рационе питания. Детские и лечебные учреждения обеспечиваются крупой манной, которая отбирается на мельнице в зависимости от спроса потребителей. Побочные продукты переработки зерна пшеницы – отруби. Особым спросом пользуются гранулированные отруби, т.к. лучше усваиваются животными и более удобны при перевозке.