Марсельский

Пшеничный хлеб производится из муки высшего сорта на опаре путем длительного брожение (до 14 часов). Благодаря этому в хлебе происходит естественное накопление вкусо-ароматических веществ. Тесто замешивают с большим количеством воды, благодаря чему развивается сильная эластичная клейковина; именно она удерживает крупные поры, образующиеся в процессе брожения. Бережная ручная разделка теста позволяет сохранить эти поры, в результате чего хлеб получается пышным и объемным. Выпечка на термомасляных печах, обеспечивает максимальный объем хлеба, хрустящую корочку и сбалансированный вкус.

	Формат	целый
	Вес единицы	400 г
	Срок годности	24 часа